오늘은 올해 2월 NEJM (New England Journal of Medicine)에 실린 논문에 관한 리뷰를 올려볼까 합니다. 뭐 시작하는 말만 봐도 몸서리 치시면서 창을 닫아버리시는 분이 있을지 모르지만 최대한 쉽게 얘기를 풀어가보겠습니다. 우선 NEJM은 뉴스로 따지면 워싱턴 포스트지 또는 뉴욕 타임즈 정도 된다고 생각하시면 됩니다. NEJM에 실렸다는것 만으로도 아주 믿을만한 연구라고 생각하시면 된다는 얘기입니다. 자 그럼 본론으로 들어가보죠. 이 연구는 800명 정도를 대상으로 식사의 단백질, 탄수화물, 지방의 비율을 달리하였을때 어떤 식사법이 체중감량에 가장 효과적인지를 보는 연구였습니다. 내면을 들여다보면 탄수화물을 극도로 제한하고 단백질과 지방은 마음껏 먹어도 된다는 앳킨슨 다이어트(황..

물만먹어도 살이 찐다는 분들이 종종있습니다. 그러나 그것은 전혀 말도 되지 않는 소리입니다.!! 물은 탄수화물, 단백질, 지방 같은 칼로리가 있는 영양소가 아니기 때문에 절대 살이찌거나 지방이 늘지않습니다. 물을 섭취하면 인체에 수분 보유량이 증가하여, 체중계에서만 체중이 늘어날 뿐이지 살이찌는것은 아닙니다. 물은 다이어트와 체중감소에 도움이 되는 영양소입니다. 물이 산소와 영양소를 세포로 운반하고 노폐물을 배출시키므로 신진대사를 원활하게 해줍니다. 피부를 탱탱하게 만들어주고 신체의 모든 기능을 "업" 시키는 것이 물 다이어트의 진정한 장점이며, 시간이 오래 걸린다는 단점이 있지만 그만큼 요요현상도 적습니다. 하루 총 소비하는 칼로리중 10%는 음식을 소화시키는데 사용을 합니다. 물은 칼로리가 0kcal..

회원들의 질문이나 메일로 트레이닝에 대하여 문의중 이런 질문을 하시는분들이 많이 있습니다. “선생님 제가 다른 데는 괜찮은데 뱃살과 하체살이 많이 있거든요 어떻게 뱃살만 뺄 수 있을까요?” 트레이너로 일을 하다 보면 누구나 흔하게 접할 수 있는 상황입니다. 처음에는 운동생리학에 근거하여 에너지 동원 시스템까지 설명하고 나름대로 성의를 다해 그럴 수 없다는 것을 이해시키려 노력하겠지만 하루 이틀 지나다 보면 그것이 얼마나 부질 없는 짓인지 깨닫게 됩니다. 왜냐하면 우리 주변에는 원하는 곳을 확실히 빼준다는 상업적 문구가 아주 흔하게 사용되고 있고 대 다수의 사람들은 그 문구를 전혀 의심 없이 받아들이고 있습니다. 원하는 곳의 지방만 빼고 싶다고 해서 그 부위와 관련된 운동을 집중적으로 하면 그 부위는 근력..

한번씩 닭가슴살 또는 닭안심살을 가지고 샌드위치를 해먹습니다. 매일 닭가슴살에 야채와 잡곡밥 고구마만 먹기 힘들잖아요^^ 간~~~~단하게 만들수있는 샌드위치~ 우선 장을 봐야겠죠?^^ 바나나-사과-당근-토마토-양상추-오늘은 크로랠라식빵(잡곡빵이나 견과류빵을 사용하셔도 좋습니다^^)-닭안심살-송이버섯 이렇게 샀습니다. 그리고 집에 있는 저칼로리, 무지방 소스들~ 사진을 여러장 찍어 보았습니다. 만들기는 아~~~ 주 간단하죠!! 만드는 과정- 닭안심살을 칼집을 내어 약한불에 올려두고(기름은 두르지 않습니다.) 닭안심살이 구워지는동안 양상추와, 당근, 사과, 토마토, 치즈 한장을 먹기좋은 크기로 손질해 두면됩니다.^^ 닭가슴살을 구운후 버섯을 굽고~ 계란도 하나 후라이합니다.^^ 남은 야채와 과일로 샐러드도 ..

많은 여성들이 단기간에 체중을 감량한후 요요현상을 경험해 보았을 것이다. 몇주 동안의 다이어트를 해서 몸무게를 줄인 뒤, 다시 원래의 식습관으로 되돌아오기 때문이다. 몸무게가 다시 돌아오고 나면 다이어트를 시작하기 전보다 몸무게가 더 늘어났음을 깨닫게 된다. 단기간에 체중을 줄이는 것은 생각보다 쉬운일이다. 즉, 적게 먹고 많이 움직이면 살은 빠진다. 하루 소비하는 칼로리와 섭취하는 칼로리가 같다면 체중은 유지가 될것이다. 그러나 단기간에 체중을 줄이는 것은 체지방만 빠지는게 아니라 수분과근육이 많이 줄어들며, 다시 요요가 생긴다면 지방이 예전보다 더 많이 쌓이게 된다. 근육이 줄어들면 기초대사량이 줄어들고, 기초대사량이 줄면, 신진대사량 역시 줄어든다. 소비하는 칼로리가 적어졌다는 말은 그만큼 적은 양..

술은 열량이 있지만 살로 가지 않기 때문에 텅빈 열량(empty kcal)이라고 합니다. 흔히 술을 즐겨 먹는 사람들은 자신의 뱃살을 보고 술 살이라고들 하죠. 술을 좋아하고, 많이 먹었더니 살로 갔다고 말을 합니다. 술은 열량이 있습니다.(1g=7kcal ) 그래서 술도 에너지를 대사할 수 있습니다. 그러나 그 열량이 탄수화물이나, 지방 같이 몸 속에 저장 되거나 지방으로 전환 되지 못하기 때문에 텅빈 칼로리라 합니다. 위에 말씀 드렸듯이 술만 먹어서는 배가 나오거나 살이 찌지는 않습니다. 그렇다면 술을 먹으면 왜 배가 나오고 체중이 늘어나는지 1.같이 먹은 음식을 대신한 열량이 된다.!! 우리나라의 식습관중 저녁에 식사와 같이 술을 마시게 되는 일들이 많습니다. 술과 같이 먹은 음식은 강력한 아세트알..